Home arrow Αγγελίες arrow Διάφορα arrow Πωλούνται βουβάλια

Πωλούνται βουβάλια

Πωλούνται βουβάλια διαφόρων ηλικιών
Πληροφορίες στο τηλ. 69 86 82 9055

ΕΚΤΡΟΦΗ ΒΟΥΒΑΛΙΩΝ
Με πολύ   μεράκι, μερικοι  κτηνοτρόφοι  στην βορεια κυριως Ελλαδα ασχολούνται με τα  βουβάλια.

ΕΚΤΡΟΦΗ ΒΟΥΒΑΛΙΩΝ
Με πολύ   μεράκι, μερικοι  κτηνοτρόφοι  στην βορεια κυριως Ελλαδα ασχολούνται με τα  βουβάλια. Και παρότι το συγκεκριμένο ζώο είναι ελευθέρας βοσκής, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να δημιουργήσουν σχετικά μεγάλους πληθυσμούς βουβαλιών.

Σύμφωνα με την επικρατέστερη άποψη, το ελληνικό βουβάλι έχει εισαχθεί από την Ασία.  Η πρώτη εμφάνιση μεγάλων πληθυσμών στη χώρα τοποθετείται τον 13ο αιώνα.

Ο αριθμός τους άρχισε να μειώνεται από τις αρχές της δεκαετίας του ’60, όπου στις αρχές του 21ου αιώνα είχαν απομείνει περίπου 1.000 βούβαλοι. Η εγκατάλειψη της γεωργίας τα τελευταία χρόνια, οι γενετικά βελτιωμένες φυλές και η μείωση των εκτάσεων στις οποίες έβοσκαν οι νεροβούβαλοι συνετέλεσαν στη συρρίκνωση του πληθυσμού τους.

Παγκοσμίως ο αριθμός των βουβαλιών υπολογίζεται στα 220 με 360 εκατομμύρια. Τα τελευταία τριάντα χρόνια παρουσιάζει μια σταθερή αύξηση της τάξης του 15%-28%, με το 95% του πληθυσμού τους να βρίσκεται στην Ινδία.

Η εκτροφή βουβαλιων  τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να αποδεικνύεται κερδοφόρα. Η πορεία της είναι ανοδική και οι προοπτικές της αξιόλογες".
Το ενδιαφέρον του κόσμου για το κρέας, το γάλα των βουβαλιών και τα προϊόντα τους είναι μεγάλο.

Χαρακτηριστικό είναι ότι στα Χρυσοχώραφα Σερρών υπάρχει ζαχαροπλαστείο όπου παρασκευάζονται γλυκά αποκλειστικά με βουβαλίσιο γάλα, το οποίο δουλεύει κυρίως με παραγγελίες από όλη την Ελλάδα.

"Τόσο το κρέας όσο και το γάλα του βουβαλιού έχουν υψηλή διατροφική αξία και η ζήτησή τους είναι μεγάλη. Εκτός από τα γαλακτοκομικά όπως το γιαούρτι, το βούτυρο, τη μοτσαρέλα, το παγωτό και πολλά άλλα γλυκά όπως το καζάν ντιπί, το κρέας του βουβαλιού μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα λουκάνικα αλλά και ο καβουρμάς, ο οποίος πρόσφατα βραβεύτηκε ως το καλύτερο ελληνικό delicatessen".

"Εδώ και περίπου δέκα χρόνια, μετά από μελέτες και έρευνα, προκειμένου ο βούβαλος να χαρακτηριστεί ελληνικός, οι βουβαλοτρόφοι υποστηρίζονται οικονομικά με επιδοτήσεις και προγράμματα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. "Τα τελευταία περίπου τρία χρόνια η προσφορά του βουβαλίσιου κρέατος δεν αρκεί για να καλύψει τη ζήτηση.


Να σημειωθεί ότι το βουβάλι είναι φυλή απειλούμενη και προστατευόμενη σύμφωνα με τη συνθήκη Ραμσάρ. Συναντάται στην περιοχή της λίμνης Κερκίνης του νομού Σερρών εδώ και πολλές δεκαετίες. Μέχρι το 1965-1970 περίπου, υπήρχαν στην Ελλάδα γύρω στα 70.000 βουβάλια. Σήμερα, σε ολόκληρη την Ελλάδα υπολογίζεται ότι ζουν περίπου 2.000 ζώα. Περισσότερα από τα μισά εντοπίζονται στη Βόρεια Ελλάδα.
Το γάλα

Το γάλα του βουβαλιού έχει ευεργετικές συνέπειες για τον οργανισμό, ενώ προσφέρεται για όσους έχουν αλλεργίες, ψωρίαση, εκζέματα ή δυσανεξία στη λακτόζη. Συνιστάται ως τροφή και για τους αδύνατους ή τους ασθενείς. Βούλγαροι συγγραφείς αναφέρουν ότι μετά την καταστροφή στο Τσέρνομπιλ, η ραδιενεργός ρύπανση του γάλακτος βούβαλου ήταν χαμηλότερη από των άλλων ειδών γάλακτος. Κατά συνέπεια, θα μπορούσε να θεωρηθεί «στρατηγικής σημασίας» τροφή, σε περίπτωση εκτεταμένων ραδιενεργών ρυπάνσεων.

Περιέχει λιγότερο νερό, περισσότερα ολικά στερεά, λίπος και πρωτεΐνη και ελάχιστα περισσότερη λακτόζη από το γάλα αγελάδας. Έχει χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και υψηλότερα ασβεστίου, μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνη Α και πρωτεΐνες.

Η αντιοξειδωτική του δράση είναι μεγαλύτερη από άλλα είδη γάλακτος και περιέχει περισσότερες βιταμίνες, όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και Β12. Τα βουβάλια δεν τρέφονται με ζωοτροφές ή αντιβιοτικά, αλλά με γρασίδι, τριφύλλι και άχυρο, κατά κύριο λόγο.

Χημική Σύσταση του γάλακτος των βουβαλιών και των αγγελάδων.

Στον παρακάτω πίνακα δίνεται η χημική σύστασή, επί της 100, του αγελαδινού και του βουβαλίσιου γάλατος.


Ζώο       Λίπος     Καζεϊνες    πρωτεΐνες    Λακτόζη  Τεφρά      Ολικά Στέρεα
Βουβάλι 7..64      3.2           4.36              4.83           0.8                  17.96
Αγελάδα 3.90      2.8           3.47              4.75            0.7                 12.83

Το γάλα βουβαλιού περιέχει λιγότερο νερό, περισσότερα ολικά στερεά, λίπος και πρωτεΐνη και ελάχιστα περισσότερη λακτόζη από το γάλα αγελάδας. Λόγω της μεγαλύτερης λιποπεριεκτικότητάς του, 50-60% υψηλότερη από το γάλα αγελάδας.

  • MAKEDONIA IMPORT
  • Nikolaos Koutsimanis
  • BaderPartner
  • Rechtsanwälte Κεφάλας & Linster
  • Γραφεία Τελετών: ΔΑΦΕΡΕΡΑ

Online χρήστες

Έχουμε 70 επισκέπτες σε σύνδεση